Prol Macaroni

Assalamu'alaykum

Bikin prol yang merupakan kudapan tradisional kita. Paling beken prol tape kan yah. Tapi kali ini divariasi pakai long macaroni La Fonte @pastabisa
Capcus ya.....@rahasiadapursedap
Njiwit mb @monicayrampo @bubukeytaro @ibulina_ghani @ade.emilia @jkbrownis
.
.
Bahan :
100 gr Long Macaroni La Fonte
500 gr tape singkong yg manis dan empuk, buang seratnya
100 gr gula pasir
25 gr tapioka/aci/kanji
2 butir telur utuh
50 gr mentega tawar, lelehkan
⅛ sdt garam
200 ml santan sedang
Taburan : panir kasar, keju parut

Cara membuat :
1. Rebus Long Macaroni La Fonte dalam air sampai matang. Angkat tiriskan. Potong sepanjang +- 5cm, sisihkan.

2. Siapkan loyang persegi 18x18x5cm. Alasi kertas dan olesi minyak, sisihkan. Panaskan oven suhu 180'C. Sisihkan.

3. Dalam mangkuk besar remas-remas tape dan gula pasir sampai rata. Masukkan tapioka, telur, mentega leleh dan garam. Masukkan santan, aduk rata. Terakhir masukkan macaroni rebus, aduk rata.

4. Tuang dalam loyang, ratakan. Taburi panir dan keju parut. Tekan tekan sedikit keju, supaya menempel di permukaan adonan. Oven selama 40-45 menit sampai permukaan kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, dinginkan. Siap dipotong.

#PastaNusantara #PastaBisa #pastabisaxrahasiadapursedap #PastaBisa2018 #rinaaudie #dapurmanis

Limpang Limpung Fusilli

Assalamu'alaykum

Bikin snack murmer di kala hujan mengguyur. Ide dari limpang limpung ubi pisang saya kombinasikan dengan Fusilli La Fonte @pastabisa Enak gak ? Huenak ! Bener gak bohong ! Tekstur fusilli yang sedikit kenyal jadi memperkaya kala digigit. Hayuk pada ikutan GA dari La Fonte yuk di PastaBisa

Bahan :
75 gr Fusilli La Fonte
2 butir ubi jalar, kukus, kupas
1 sisir pisang uli/kepok/raja
250 gr tepung terigu
1 butir telur utuh
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanili bubuk
300-350 ml air

Cara membuat :
1. Rebus Fusilli hingga matang. Angkat, tiriskan. Potong dadu ubi jalar dan pisang uli, sisihkan.

2. Campur terigu, telur, gula, garam dan vanili, aduk rata. Tuangi air sambil diaduk sampai rata dan kental. Masukkan fusilli rebus, ubi jalar dan pisang dadu, aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, goreng di dalam minyak sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

#PastaNusantara #PastaBisa #PastaBisa2018 #rinaaudie #dapurmanis

Schotel Tape Singkong

Assalamu'alaykum

Idul Fitri hampir sebulan berlalu dan alhamdulillah abang penjual tape sudah wira wiri di depan rumah. Langsung kepikir pingin bikin cemilan berbahan dasar tape singkong. Jika dibikin prol tape, udah biasa. Cake tape sudah sering. Langsung buka blog sendiri sambil mikir makanan apa yang belum pernah dibikin. Ketika saya buka Schotel Mie, seketika itu juga muncul ide mau bikin schotel aja dari tape. Sip deh. Resep yang biasanya dari makaroni ini bahan dasarnya bisa dimodif sesuai selera ya. Bisa gurih atau manis. Setelah matang schotel ini mirip prol tape tapi lebih lembut. Bagaimana jika dibuat pakai pisang ? Boleh juga tuh. Terserah sesuai selera saja. Ini resep bisa dibilang anti gagal karena cuma cemplang cemplung kemudian aduk-aduk doang. Nah gampil kan. Silakan ceki-ceki resepnya yesss 👇👇👇

Bahan :
800 gr tape singkong yang manis dan empuk
400 ml susu cair hangat full cream
3 sdm gula pasir
¼ sdt garam halus
2 butir telur utuh

Lapisan atas :
2 sdm margarin
2 sdm terigu
350 ml susu cair

Taburan :
Keju cheddar parut, kismis, chocochips

Cara membuat :
1. Siapkan pinggan olesi minyak/mentega/margarin. Di sini saya pakai 2 bh mangkuk volume 300 ml dan 1 bh pyrex ukuran 17x17x4 cm

2. Bersihkan tape dari seratnya. Potong dadu sesuai selera, kemudian tata di dalam pinggan setinggi 3/4 dari tinggi pinggan. Sisihkan.

3. Dalam wadah besar campur susu hangat, gula dan garam. Aduk sampai gula larut. Menyusul telur, aduk rata. Tuang ke atas tape sampai tape terendam. Jadi tingginya cairan sama dengan tapenya ya. Sisihkan.

4. Panaskan oven suhu 180'C.

5. Lapisan atas : panaskan margarin sampai meleleh. Masukkan terigu, aduk sampai rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk sampai adonan licin dan kental. Segera tuang ke atas tape tadi. Taburi keju parut, kismis dan chocochips.

6. Panggang dalam oven selama 30 menit sampai keju berubah warna kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, dinginkan.

Note :
* Di resep ini saya menggunakan 2 cara dalam memanggang. Panggang biasa (tanpa air panas) dan menggunakan air panas atau steam bake. Dengan steam bake bisa menghasilkan tekstur yang lembut, dan moist membelai lidah.

مَا خَلْقُكُمْ وَلَا بَعْثُكُمْ اِلَّا كَنَفْسٍ وَّاحِدَةٍ   ۗ  اِنَّ اللّٰهَ سَمِيْعٌۢ بَصِيْرٌ

"Menciptakan dan membangkitkan kamu (bagi Allah) hanyalah seperti (menciptakan dan membangkitkan) satu jiwa saja (mudah). Sesungguhnya Allah Maha Mendengar, Maha Melihat."

(QS. Luqman: Ayat 28)

* Via Al-Qur'an Muslimah https://goo.gl/hWQsvK

Brudel Tape....Enak Moist dan Ekonomis

Assalamu'alaykum

Agak lama saya tidak mengolah tape singkong. Rindu rasanya ingin menikmati sepotong olahan tape beserta teh atau kopi (duh cheating ini namanya).

Cake Tape

Assalamu'alaykum

Buat acara cemal cemil di rumah, sekarang emak bikin cake tape yah. Resep ini sudah lama saya simpan.

Fermented Cassava Bread Pudding (Puding Roti Dan Tape Singkong)

Assalamu'alaykum

Yuhuuu....setelah kemarin saya bikin Roti Sobek Praktis, sekarang bikin Berad Pudding ya.

Puding Tape Panggang

Assalamu'alaykum

Lama bener saya gak makan tape singkong. Hampir setahun kali (kok kuat ya hihi 😁😁😁). Kangen deh.