Pisang Goreng Saus Blueberry dan Keju

Assalamualaykum

Kalo liat pic diatas ngiler nggak ? Kalo ngiler Alhamdulillah, hihi....memang itu yang saya harapkan.
Nggak peduli sudah makan atau belum, kalo ngiler berarti sukses deh picnya, hehe.... Kali ini bikin gorengan yang seperti biasa murah meriah. Cuma pisang goreng yang dituangi selai blueberry kemudian diparuti keju. Idenya sih dari kak Rahel, yang tinggal di Tawau, Sabah Malaysia. Selama ini  kalo bikin pisang keju selalu pake susu kental manis. Tapi begitu liat resep yang pake selai blueberry langsung terbayang kombinasi rasanya. Manisnya pisang, asemnya blueberry dan gurih keju, ihhhh ngiler deh. Untung di rumah punya stok selai blueberry. Dan tadi pagi langsung dieksekusi. Jika nggak ada selai blueberry pake selai strawberry juga boleh. Pisang yang digunakan saya potong bulat-bulat saja, tapi kalo nggak mau ya biarin utuh atau dibelah 2 tidak putus seperti pisgor pada umumnya. Setelah matang tinggal dituangi/dicoret dengan selai blueberry dan diparuti keju. Selai blueberry yang saya pakai kebetulan kental sekali, jadi diberi sedikit air panas supaya mudah dituang. Hasilnya, enak lho buat teman ngopi atau ngeteh, hmmm, nyam-nyam...Buat kak Rahel, terimakasih tuk idenya ya kak....

Pisang  Goreng Saus Blueberry dan Keju
Ide Resep : Kak Rahel

Bahan :

• 1 sisir pisang uli/kepok/raja, potong bulat-bulat
• 125 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 200-250 ml air
• 75 gr selai blueberry, beri 3-4 sdm air panas, aduk rata
• Keju cheddar parut, secukupnya

Cara membuat :

1. Campur terigu, gula, garam dan vanili, aduk rata. Masukkan telur dan tuangi air sambil diaduk sampai rata dan kental.
2. Masukkan pisang, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, goreng di dalam minyak sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Letakkan pisang goreng diatas piring, tuangi/coretkan selai blueberry dan parutkan keju di atasnya.