Cinnamon Banana Clafoutis

Assalamualaykum

Clafoutis (baca : klafuti) adalah makanan penutup (dessert) yang berasal dari Perancis. Aslinya menggunakan buah cherry hitam sebagai isinya dan dinikmati hangat-hangat (ini nyontek dari om Wiki lho).
Resep ini saya buat dalam rangka menghabiskan pisang di dapur. Sempat googling dulu sebelum membuatnya karena menyesuaikan ketersediaan bahan di rumah. Dan akhirnya dapat juga yang gampang serta murah meriah. Resep dibawah nanti sudah saya modif sedikit lho ya. Setelah matang saya poto. Ketika mau dipotong elah, hancur. Ya iya dong wong adonannya mirip vla gini. Eh, yang bener kayak puding. Apa kayak roti bantat yah, hehehe.... Akhirnya masuk kulkas dulu dan setelah dingin baru disendoki karena memang tidak bisa dipotong. Paling sip memang dicetak dalam cetakan individual. Hobi ya nyalahi pakem. Aturannya kan dimakan hangat, kok nekat disajikan dingin. Udah gitu labelnya masuk kategori snack lagi, hihi...

Rasanya hmmm....enak. Adonan pudingnyanya tidak terlalu manis karena gulanya dikurangi tapi pisangnya bener-bener manis. Setelah dicicip saya jadi ingat, dulu pernah bikin adonan seperti ini cuma nggak tau kalo ternyata ada namanya. Habis waktu itu asal cemplang cemplung dan ngawur, hehehe...

Cinnamon Banana Clafoutis
Sumber : Chelsea Sugar
Bahan :
3 bh pisang ambon (saya pake 6 bh pisang uli kukus)
75 gr gula pasir
sejumput garam
2 sdm terigu
1 sdm tepung jagung/maizena
250 ml susu cair
2 butir telur
Kayu manis bubuk secukupnya untuk taburan

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 200°C. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20x20 cm (saya pake pinggan oval volume 1 liter). Olesi mentega, sisihkan.
2. Potong pisang bulat-bulat kemudian tata di atas pinggan, sisihkan.
3. Dalam wadah besar campur gula, garam, terigu dan tepung jagung. Tuangi susu cair sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Masukkan telur aduk rata.
4. Tuang adonan susu ke atas pisang. Panggang selama 40-45 menit (jika disentuh permukaannya mengeras). Angkat dari oven dan segera taburi kayu manis.