Oseng Sawi Putih dan Tahu Kuning

Assalamualaykum

Lagi-lagi masak oseng yang gampang. Kali ini cuma sawi putih dan tahu kuning yang ada di kulkas yang saya masak.
Karena sawi putih ini masih banyak sementara saya bosen untuk dijadikan lalap akhirnya nyemplung di wajan. Akhir akhir ini saya sering masak sawi putih karena saya sedang menghindari sayur yang ijo-ijo karena lutut sering ngilu. Kayaknya asam urat nih (belum periksa tapi). Apalagi jika makan bayam duuuhhh...selang 2-3 jam langsung berasa deh. Mungkin saya over dosis makan sayur berwarna hijau kali ya apalagi bayam adalah sayur favorit sejak kecil. Jika makan pecel atau urap harus ada bayam. Begitu juga bening bayam, doyan banget. Tapi sekarang saya "jothak'an" dulu sama bayam cs sampai lutut saya membaik. Insya Allah. Dan kali ini saya numis sawi putih dan tahu biar bisa dibawa bekal sekolah anak saya. Saya kalo ngasih bekal sekolah nggak cuma nasi dan lauk doang loh. Pasti ada sayurnya biar seimbang.

Bahan :
300 gr sawi putih, dipotong-potong
200 gr tahu kuning, potong dadu
1 sdt kecap asin
50 ml air
1 sdm saus tiram
garam dan gula secukupnya

Bumbu iris :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabe merah besar
3 bh cabe ijo besar (saya nggak pake)

Cara membuat :

1. Goreng tahu sampai berkulit. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan kecap asin dan tahu. Menyusul air dan aduk rata. Biarkan air diserap tahu.
3. Masukkan sawi putih, saus tiram, garam dan gula. Jika suka silakan beri kaldu bubuk, aduk rata. Biarkan sampai sawi agak layu dan mengeluarkan air. Angkat dan sajikan hangat.