Oseng Tempe Dan Buncis

Assalamualaykum

Olahan sayur dan lauk yang jadi satu adalah favorit saya karena praktis dan hemat. Hemat waktu dan tenaga.
Selain itu masaknya juga mudah karena kebanyakan hanya ditumis aja dengan bumbu iris dan tidak perlu nyuci cobek untuk nguleg bumbu. Di DapurManis sudah banyak olahan tempe dan sekarang saya variasikan dengan buncis yang jadi kegemaran orang rumah juga. Alhamdulillah anak-anak selalu doyan masakan apa saja yang dibuat ibunya termasuk olahan sayur. Resep yang hampir semua orang sudah tau karena mudah dan murah. Dan sekarang kita tilik resepnya ya.

Bahan :
300 gr tempe, potong korek api
200 gr buncis, siangi, potong 2 cm
1 sdt kecap ikan/asin
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
sepotong lengkuas
2 lbr daun salam
150 ml air
garam dan gula secukupnya

Bumbu iris tipis :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh cabe merah besar
2 bh cabe ijo besar
2 bh cabe merah keriting
2 bh cabe ijo keriting

Cara membuat :

1. Goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bawang merah dan bawang putih sampi wangi menyusul lengkuas, daun salam dan semua cabe. Tumis sampai cabe layu.
3. Masukkan kecap ikan, tempe goreng, saus tiram, kecap manis dan 100 ml air. Beri garam dan gula. Aduk rata dan koreksi rasanya.
4. Terakhir masukkan buncis dan sisa air, aduk sampai rata. Jika air dirasa kurang boleh tambahkan lagi. Masak sebentar dan matikan api.