Tumis Tempe Kemangi

Assalamualaykum

Apa yang terjadi jika dihadapan saya ada sepiring tempe entah digoreng begitu saja atau dibuat tumis seperti ini ? Pastinya langsung ambil nasi hangat dan menyatapnya sampai licin tandas.
Kalo perlu nambah lagi, hihi...Iya dong wong enak gitu dan makanan favorit lagi. Kali ini tumis tempenya saya beri kemangi biar ada sensasi semriwing ketika dimakan. Lauk yang murah meriah tapi Alhamdulillah, nikmat...Sayangnya kemangi yang sudah saya masukkan di akhir masakan, jadi layu dan makin menghitam. Akibatnya ketika dipotret keliatan kurang cantik dan beberapa helai saya ambil supaya tidak mengganggu penampilan fotonya.

Tumis Tempe dan Kemangi
Sumber : Tumis Tempe dan Kacang Panjang

Bahan :
300 gr tempe, potong dadu
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cabe merah besar/keriting, iris tipis (saya nggak pake)
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas
1 sdm ebi, rendam air panas sampai lunak, cincang halus
1 sdt kecap ikan/asin
1 sdm saus tiram
3-4 sdm kecap manis
50 ml air
garam, gula, merica secukupnya
1 genggam kemangi yang telah dipetik daunnya

Cara membuat :
1. Goreng tempe sampai matang, angkat, tiriskan.
2. Gunakan sedikit minyak goreng sisa menggoreng tempe, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai layu. Masukkan ebi, daun salam dan lengkuas. Menyusul kecap ikan dan saus tiram. Aduk rata.
3. Masukkan tempe goreng, kecap manis, garam, gula dan merica. Tuangi air. Cek rasanya. Jika sudah pas matikan api. Masukkan kemangi dan aduk rata. Angkat dan sajikan.