Tumis Tahu dan Bakso Saus Tiram

Assalamu'alaykum

Udah hari Rabu lagiiii....saatnya fokus ke acara siang hari ba'da dhuhur nih. Jadi hari ini emak masak yang praktis ajah. Tumis Tahu. Resep simple dan gampil memang andalan saya. Kali ini divariasi dengan bakso sapi. Plus wortel dan buncis biar pada makan sayur. Kalo gak dicemplungi sayur, orang rumah gak bakalan makan sayur deh. Emak juga happy kalo lauk dan sayur digabrukin jadi satu dalam wajan, karena praktis dan efisien dari segi waktu dan tenaga. Waktu yang tersisa bisa dipakai buat dandan dandan syantiiiikkkk. Halah.....belagu amat pake dandan. Udah bisa mandi aja harusnya udah bersyukur hihihi.....pekerjaan yang kadang seperti tiada habis membuat lupa merawat diri (mulai genit deh ah). Well, sekian dulu ya prolognya. Mau buru buru ngerjain yang lain sebelum keluar rumah yess 👌👌

Bahan :
400 gr tahu putih atau kuning
10 butir bakso sapi/ayam, iris bulat bulat
1 batang daun bawang
1 ruas jahe, memarkan
100 gr wortel
100 gr buncis
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
¼ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
100 ml air

Bumbu iris :
1 butir bawang bombay, cincang
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 bh cabe merah

Cara membuat :
1. Potong tahu bentuk dadu kemudian goreng setengah matang. Angkat, sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris, daun bawang dan jahe sampai wangi. Masukkan tahu, wortel dan buncis. Bumbui saus tiram, kecap manis, gula, garam dan merica. Tuangi air.

3. Masak sampai meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasanya. Terakhir masukkan bakso. Masak sebentar, matikan api.

وَهُوَ الَّذِيْ مَرَجَ الْبَحْرَيْنِ هٰذَا  عَذْبٌ فُرَاتٌ وَّهٰذَا مِلْحٌ اُجَاجٌ  ۚ  وَجَعَلَ بَيْنَهُمَا بَرْزَخًا وَّحِجْرًا  مَّحْجُوْرًا

"Dan Dialah yang membiarkan dua 

laut mengalir (berdampingan); yang ini tawar dan segar dan yang lain sangat asin lagi pahit; dan Dia jadikan antara keduanya dinding dan batas yang tidak tembus."
(QS. Al-Furqan: Ayat 53)

* Via Al-Qur'an Muslimah https://goo.gl/hWQsvK